La Provolonera es una innovación creada en el año 2000 en Uruguay.
Este producto ha venido a mejorar la forma de procesar, servir y presentar el queso provolone en la mesa. Tradicionalmente el provolone se fundía primero y luego se dividía en porciones, en un procedimiento muchas veces engorroso en el que el queso podía volver a unirse entre sí.
La Provolonera nos propone un sencillo cambio, dividir las porciones de queso en estado sólido para fundirlo después ya en porciones individuales sin que puedan volver a unirse.
Desde su creación ha sido exitosamente incorporado en hogares y restaurantes del Uruguay, alcanzando luego a países de la región y del mundo entero.

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